Oerban Walk

Tauge goreng adalah makanan khas Bogor yang sudah dikenal sejak lama oleh masyarakat setempat. Meskipun namanya “goreng”, makanan ini sebenarnya dimasak dengan cara ditumis atau disiram kuah panas. Bahan utamanya terdiri dari tauge, tahu, mie kuning, ketupat, serta saus berbahan oncom, tauco, dan kecap. Dibalik tampilannya yang sederhana, tauge goreng memiliki latar belakang sejarah dan […]

Hari ini, pala, cengkeh, lada, atau kayu manis bisa kita temukan dengan mudah di rak dapur. Namun berabad-abad lalu, rempah-rempah adalah barang langka bernilai tinggi bahkan lebih berharga daripada emas. Di berbagai peradaban dunia, rempah bukan hanya soal rasa, melainkan penanda kekayaan, kekuasaan, dan status sosial. Tak berlebihan jika rempah pernah menjadi simbol prestise. Siapa